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泡椒凤爪护色剂

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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 安徽 蚌埠市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-03-17 14:48
浏览次数: 1231
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 根据高低温肉制品肉胚的发色原理,针对漂白后的泡椒凤爪、红曲红、辣椒红、焦糖色素等天然着色剂遇紫外光不稳定性的原始缺陷,经公司技术工程师们数十次的研究与试验,针对泡椒凤爪开发出的一套由茶多酚、植酸、维生素B、新型磷酸盐等有效成份集的肉制品发色、护色的技术。

        一、产品特点
      1. 发色,护色、保色,可是泡椒凤爪肉制品色泽鲜艳光亮,呈自然色。并且在常温下久存不变色,不反色不变黑; 
      2. 提高品质,改善肉质。是产品质地细嫩,富有弹性,熟烂快;
      3. 保鲜,防腐,。在正常情况下延长保质期1—2倍;
      4. 调味增鲜。是产品味道鲜美,口感醇厚;
      5. 保水保油,提高产量。产品产量可提高5%左右。同时还具有强化营养,降低等。 
        二、适用范围
        本品能对红曲红、辣椒红、焦糖色素等天然色素,在自然光照,日光灯照射下防止其颜色破坏,保证红曲红、辣椒红、焦糖色素等的天然颜色不褐变或少褐变,特别适用于使用天然红曲、辣椒红、焦糖色素的加工食品中,如:火腿肠、东北红肠、德州扒鸡、泡爪乡巴佬肉杂……
        三、本品是一种第二代复合肉制品护色技术。
        四、本产品单体成分完全符合GB2760-2011规定。
        五、:利用本技术 保证肉制品在干燥、通风、避光环境条件下,日光照射下四个月至六个月内,仍然保持原有色泽。

        六、使用添加量0.5-1%             使用方法:详见产品使用说明

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