果酱用果胶 糖果用果胶 乳品用果胶 果汁类果胶

果酱类产品是果胶经典的应用领域之一。在可溶性固形物含量大于55%的果酱类产品中使用APA高酯果胶，可以有效地减少果酱类产品的析水倾向，使其具有良好的风味释放性和特有的水果香味；对于灌装温度在65-85℃的果酱类产品，我们推荐使用APA100系列果胶。

对于可溶性固形物含量小于55%的低糖果酱类产品，我们推荐使用APA、APC中200和300系列果胶。

对于对剪切可逆性和烘焙稳定性要求较高的烘焙类产品，我们推荐使用LMC和LMA系列果胶。

不管是传统高糖果酱、低糖果酱，还是水果制品，果胶都是的凝胶剂。在该领域，我们的果胶产品，以其焙烤稳定性、持水性、耐剪切等特性，可以满足您产品多样化质构需求。