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鲜奶吧设备在面对多种奶吧杀菌机的诱惑下千万不用只图一时的便宜而耽误了长期的盈利。有句俗话说的好也是真真切切的真理：便宜没好货。与目前市场上出售的超市袋装冷藏牛奶相比，鲜奶吧为消费者提供的牛奶体现出了新鲜”的优势。鲜奶吧设备表现在牛奶“从乳源到餐桌”的时间大幅度缩短，一般情况从原料加工生产到成品消费在3～5小时之内即可完成。 ，全自动鲜奶杀菌机是因为产自鲜奶吧经营者自己的规模化牛场的生鲜奶运送到鲜奶吧的空间距离小，另一方面是因为生鲜奶在店内的消毒时间只需要二十五分钟左右。毫无疑问，由于运送和加工两个环节的时间都大幅度缩减，鲜牛奶巴氏消毒设备提供给消费者的巴氏奶自然就比常规奶更新鲜。
鲜奶吧设备目前在市场巴氏杀菌机主要做商业用途，同时巴氏杀菌也是上的通用杀菌标准，在很多大型企业都在使用，现在市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌。随着绿色健康食品的发展，现在在很多小型的奶牛场都在使用巴氏杀菌机，鲜奶吧设备小型奶牛场使用的都很是100型或者是150型的，主要是制作新鲜纯牛奶，向市场上配送。现在的巴氏杀菌机配备有冷水循环系统，通常的制冷方式有两种，一种是：压缩机制冷，这种制冷的方式速度快，效果好，还一种制冷方式是冷水循环制冷，主要是鲜奶杀菌机采用物流的降温方式，全自动鲜奶杀菌机将对来讲成本要低很多。 鲜奶吧巴氏机通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有有益的微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶，先进行低温处理，然后用巴氏消毒法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。当然，具体的处理过程和工艺要复杂的多，不过总体原则就是这样。
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