炖菜是由满族人发明的，满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”。
“炖”可以将动物蛋白质水解，在隔水加热的条件，水解成为极易被吸收的氨基酸，还能保存所有材料的精华，不易蒸发，极易被肠胃吸收。炖汤的消化吸收率是相当高的，不仅可以大量摄入营养物质，迅速提升免疫力，也减轻了牙齿，胃肠道的负担，再加上米饭提供了每天所需的能量，更是满足了广大食客的口味。
喜再来砂锅炖菜 喜再来砂锅系列美食由数种药材和食材焖制而成，富含多种营养，具有很好的保健作用。各种食材的色彩相互搭配，在抓住消费者的眼球的同时，还香气四溢。
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