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一、【牛磺酸性质】
中文名称 ：牛磺酸
CAS登录号：107-35-7
英文名称：Taurine
执行标准：国标
分子式：C2H7NSO3
分子量：125.15
级别：食品级
含量：99.9％
牛磺酸又称：α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。牛磺酸是一种含硫非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白生物合成。
二、【牛磺酸用途】营养强化剂
三、【牛磺酸生产方法】性状：牛磺酸为白色结晶性粉末，牛磺酸无臭，牛磺酸化学性质稳定，牛磺酸味微酸，牛磺酸溶于水，牛磺酸不溶于乙醇、乙醚和丙酮，牛磺酸无任何毒副作用。
牛磺酸在化妆品/护肤品中应用
用途：营养强化剂，牛磺酸用于护肤品方面代表产品有法国香奈儿(Chanel)青春光彩系列，法国BeautyMed活力再现系列：牛磺活性面霜、牛磺精华素。
食品工业上，牛磺酸可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中；牛磺酸加快对神经细胞分化、发育、增强机体免疫能力，对不同年龄人群均有较佳保健作用；牛磺酸作为食品营养强化剂，在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸，其营养价值接近母乳，尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身作用；牛磺酸亦可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、PH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂，水产、动物养殖饲料添加剂等领域。
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