真空干燥的过程是将被干燥的物料放置在密闭的容器中,在抽真空的同时对物料进行加热,使物料内部的水分通过压力差或浓度差扩散到表面,进而被排湿系统带出去的过程。由于真空状态下,水分的蒸发温度较常压下的蒸发温度低,真空低温干制设备有利于更好的保持农副产品色泽、香味、形状、口感及营养成分,是加工高端果蔬干片的理想设备。
产品特点
真空度低,减少和消除了被干燥物料的氧化现象;
在较低温度下实现干燥,有利于保持物料的营养成分;
有利于消除常压干燥下物料易发生的表面硬化问题;
通过电脑实现全自动控制,温度、湿度及压力控制精确;
烘制速度快,烘制成品率高,设备运行能耗低;