食品级葡萄糖酸钙

   葡萄糖酸钙简介：

    葡萄糖酸钙，分子式为Ca(C6H11O7)2，白色结晶性粉末，无臭无味。主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

   葡萄糖酸钙口服钙剂一般无不良反应，静脉给药时可能出现全身发热感，静脉速度过快时，可产生心律失常，恶心和呕吐。

   葡萄糖酸钙用途：

  

     做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。

作为药物，可降低毛细血管渗透性，增加致密度，维持神经与肌肉的正常兴奋性，加强心肌收缩力，并用助于骨质形成。适 用于过敏疾患，如荨麻疹；湿疹；皮肤瘙痒症；接触性皮炎，以及血清病；血管神经性水肿作为辅助治疗。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁中毒。也用于预防和治 疗缺钙症等。作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类 及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤。

用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂

  

【鉴别】（1）取本品50mg，加水5ml，温水浴溶解，滤过，滤液作为供试品溶液。另取葡萄糖酸钙对照品，同法制 成每1ml中含10mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录V B）试验，吸取上述两种溶液各5ul，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙醇-水-浓氨溶液-醋酸乙酯（50:30:10:10）为展开剂，展开后，晾干， 置110℃加热20分钟后，放冷，喷显色剂（取钼酸铵2.5g 加1mol /L硫酸溶液50ml使溶解，再加硫酸铈1.0g 加1mol/L硫酸溶解并稀释至100ml，摇匀），再在110℃加热10分钟后，取出放冷，10分钟后观察颜色。供试品溶液所显主斑点的颜色和位置应与 对照品溶液的主斑点相同。