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酥性饼干复合酶,饼干复合酶

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品牌: 维邦
产品型号: S200
产品规格: 2.5公斤/袋,25公斤/桶
起订: 25 公斤
供货总量: 100000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 苏州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-03-24 10:04
浏览次数: 937
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
产品使用说明书
  酥性饼干酶制剂
   
产品功能:
  1,面团不起筋,饼干不变形;
  2,饼干上色好,色泽均匀一致;
  3,有效防止饼干暗裂,降低产品破损率;
  4,显著提升饼干的口感,松脆、爽口、化口好;
  5,明显提升饼干的自然焙烤香味,消除面粉味。
   
使用方法:
  1,先正常打浆,然后将事先用30度左右温水溶解好的酥性饼干酶制剂加入到浆料
        中,搅拌1~2分钟,加入面粉后低速搅拌2~4分钟,打完粉后,即可进行成型及
     烘烤。
  2,调粉后理想面团温度为20~30度。
  3,提示:本产品适用温度范围为15~65度,适作用pH值为6.0~7.5
           本产品有助于饼干上色,所以使用本品后,应适当减少糖浆用量。
   
产品型号:
  特松酥S200 效果显著,广泛应用于各类酥性饼干
   
建议用量:
  万分之六至千分之一(即每包面粉中添加15~25克)
  用量需根据面粉质量和烘焙试验确定
   
产品包装:
  2.5kg/袋(铝箔袋),10/桶或依客户要求
   
保质期:
  储存于阴凉、干燥的条件,建议储藏温度为0~25度。
  在以上条件及保持原密封包装的条件下,保质期为18个月。
   
运费说明:
    以上价格为桶装每公斤的价格,低于25KG,买家承担,25KG以上(含25KG),卖家承担!
免费拿样:
     欢迎饼干厂来电咨询,共同探讨饼干解决方案,同时公司免费提供样品!
   
备注1:关于“建议用量”
  根据国标《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,食品级酶制剂可以在各类食品中使用,
且添加量没有限制,根据实际生产需要添加。本手册中的“建议用量”仅为推荐用量,并非是
大添加量。

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