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结冷胶

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发货期限: 自买家付款之日起 6 天内发货
所在地: 山东 临沂市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-10-21 11:26
浏览次数: 910
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 结冷胶-FG是一种低酰基结冷胶产品。在食品工业中,主要应用其优异的流体凝胶性能发挥悬浮作用。阜丰集团供应的结冷胶-FG采用世界先进生产工艺,产品具有如下特点:特点: 极高的透明度 更快的悬浮时间 优异的风味释放性 极好的酸、热稳定性  与其它亲水胶体相容性建议添加使用量: 在果肉悬浮及其他不溶性颗粒物悬浮时的建议添加使用量为0.012-0.03%,当然也可以复配其它亲水胶体以进一步降低结冷胶–FG的使用量。产品组成: 食品级结冷胶 (E-418)CAS:71010-52-1作为增稠剂和稳定剂使用包装及存放:20公斤纸板桶,内衬双层灭菌塑料袋,所有内包装材料符合国家食品接触材料的规定和毒性准则。 存放于阴凉、干燥处,避免光线/阳光直射,注意密封保存,产品在未开封及合理保存条件下,保质期24个月。质量体系: 阜丰集团结冷胶-FG按照ISO9001-2008生产,并取得Kosher以及Halal证书。法律法规: 该产品符合GB2760、GB25535-2010、FCC V以及FAO/WHO的相关标准,同时该产品也符合其他国家和地区的标准。产品规格:

项目

要求

产品特性

类白色、无味、流动性粉末

含量

85~108%

溶解性

溶于水,形成黏稠液体,不溶于乙醇

钙离子凝胶试验

通过

钠离子凝胶试验

通过

悬浮应用试验

通过

粒度

≥95%通过60目

干燥减量

≤15.0%

灰分

≤15.0%

pH值

5.5~7.5

乙醇残留

≤750mg/kg

透光度

≥76%

凝胶强度 (0.5%水溶液)

≥900g/cm2

氮含量

≤3%

≤2mg/kg

≤2mg/kg

≤1mg/kg

≤1mg/kg

菌落总数

≤10,000cfu/g 

酵母和霉菌

≤400cfu/g

大肠杆菌

≤30MPN/100g

沙门氏菌

阴性

使用注意事项:结冷胶-FG溶解时,需将结冷胶分散体系加热至最少95℃,并不断搅拌以达到良好的溶解。加入相应的碱金属离子溶液并冷却,可以得到不同的凝胶质构。在硬水中溶解结冷胶,可能需要先行加入适量螯合剂。

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