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蝴蝶面是以小麦粉为主要原料，经特殊的加工工艺制作而成。该产品形状酷似美丽的蝴蝶，特别惹人喜爱，同时因其的超薄体形而格外爽滑可口，营养丰富，而且食用方便（滚泡2分钟即可食用），深受广大消费者欢迎。
蝴蝶面机生产线具有工艺流程合理，结构紧凑，性能稳定，节省能源，操作方便等特点。尤其是蝴蝶面机生产出来的产品形状稳定，整齐美观，还有确保面片及产品不粘模之功能，为连续生产打下良好的基础。
蝴蝶面机生产线的工艺流程：
原料混合→静置熟化→连续压片→冲压成形→烘干→包装→成品。
蝴蝶面机生产线的主要组成：
和面机－熟化斗－连续压片机－成形机－烘干机等。
各机组的主要技术参数及工作原理：
一．和面机：
规格：长500×宽400×高1100（mm）
容量：25kg/次
动力：1.1kw
蝴蝶面机的工作原理：
和面机以固定装在传动轴上的搅拌叶，通过机械的强力旋转，使搅拌槽内的混合物料以较快的速度与机壳内表面碰撞翻腾，得到充分的混合，从而使面粉中的蛋白质吸水膨胀，形成网络结构的面筋，并使其包容着淀粉颗粒，形成面团。
二．熟化斗
规格：长500×宽360×高350（mm）
容量：25kg
动力：1.1kw
工作原理：
将混合后的面团储存，让其静置熟化，使面筋成熟，然后送入连续压片机压片。
三．连续压片机
规格：长2400×宽600×高1200（mm）
压辊规格：直径156×长225（4组）
配用功率：1.5kw
工作原理：
通过压辊作等速相向的转动产生力距，由于转矩力的作用，熟化后的面团或面片被拉入压辊之间（压矩区）。在机械力的作用下，将熟化后的面团轧成面片，再将厚面片压延成薄面片，然后供给成形机工作。
四．成形机
规格：长950×宽750×高1250（mm）
容量：20kg/小时
配用电机功率：0.55kw
工作原理：
通过渡面机构，将轧延后的薄面片送进内、外模之间，由内模的推动力将面片冲成花式的椭圆形状，再由插片将其送入模腔，通过上、下压针的作用力将花式面片折边定形，然后通过推料器将其从外模腔推出，就形成美观的蝴蝶面。
五．烘干机
规格：长6000×宽550×高2000（mm）
产量：20kg/小时
传动功率：1.1kw
风机动力：1.5kw
烘干温度：40～60℃
蒸汽耗量：200kg/小时
工作原理：
将冲压成形后的蝴蝶面送进烘干机的输送网带上，在传动系统的带动下，输送带不断循环运转，把蝴蝶面送入烘干箱内干燥，由通风管系统、风机循环系统、散热装置、进汽及排水装置、排潮装置进行加热去湿，蝴蝶面本身的水份被蒸发烘干。
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