当前位置: 首页 » 供应 » 添加剂 » 食品添加剂 » 甜味剂 » 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜) »

食品级阿斯巴甜阿斯巴甜生产厂家阿斯巴甜厂家

点击图片查看原图

品牌：	丰收
产品型号：	食品级阿斯巴甜
产品规格：	食品级阿斯巴甜
起订：	25 公斤
供货总量：	12000000 公斤
发货期限：	自买家付款之日起 1 天内发货
所在地：	陕西西安市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2022-04-12 18:18
浏览次数：	638

公司基本资料信息

西安大丰收生物科技有限公司
通过认证 [诚信档案]
联系人杨先生(先生) 销售经理
会员 [当前离线] [加为商友] [发送信件]
邮件
电话
手机
地区陕西-西安市
地址陕西省西安市长安路88号

产品详细说明

阿斯巴甜由L-苯丙氨酸大脑沉淀并与甲醇酯化（甲醇具有很高的毒性）后再和L-天冬氨酸缩合酰胺化产生，分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、Equal Tablets ，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以パルスイート?名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多患者、人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下，当pH值为4.3时稳定，半衰期约为300天。当pH值为7的环境下，其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间，所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期，像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用，例如糖精。用于粉状冲泡饮料时，阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应，导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在100余个国家和地区被批准使用，甜度为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的优点是：　（1）安全性不明，被所谓的联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认为安全的），为所有代糖中对人体安全研究彻底的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验

　　（2）甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿

　　（3）与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感

　　（4）与香精混合，具有的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

　　（5）蛋白质成分，可被人体自然吸收分解
阿斯巴甜的应用范围

各类饮品：	各类食品：	其他：
碳酸饮料	酸奶	清新薄荷糖	餐桌食品	医药成品
果汁饮料	乳酸饮料	糖果蜜饯	果酱/馅料	维生素片
茶饮料	牛奶	果冻	冰激凌	钙片
固体饮料	豆奶	凉果	巧克力	口服液
果味奶	咖啡	口香糖	糕饼（月饼）	化妆品
酒精饮料	奶昔	即溶麦片

责权声明：

①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：0535-2154193