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凤凰单枞，属乌龙茶，半发酵茶类。产于广东省潮州市凤凰山茶区，栽培出来的茶叶耐冲泡，有的山韵蜜味,味浓香醇，而且有茶树本身自然的花香。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。
＞＞凤凰单丛的历史来源：
凤凰单丛，属乌龙茶类，原产于广东潮安凤凰山区，历史悠久。那里种植水仙茶树种植茶已有900多年，目前尚存树龄300~400年的老茶树。
凤凰单丛1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。 在国内主销闽、粤、港澳等地区，出口日本、新加波、泰国等国家和地区。
＞＞凤凰单丛的产地 凤凰单枞 属乌龙茶黄枝香 八仙茶 密兰香 鸭屎香
凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山茶区，茶树均生长于海拔600-1000米以上的山区，那里频临东海，气候温和，雨水充足，终年雨雾遮盖，空气湿度大，年均气温在22℃以上，土壤肥沃，自然环境有利于茶树的发育，并形成差多酚和芳香物质。是天然的健美饮料。
＞＞优异品质
凤凰单丛滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；冲泡清香持久，有的天然兰花香。
冲泡方法:
1.冲泡用水：选用天然矿泉水，纯净水、自来水次之。
2.投茶量：5-8克左右。
3.工具：薄瓷盖碗或紫砂壶。
4.水温:100度，持续滚开水，在保温状态也可。
5.出汤时间:泡一般为洗茶（用壶盖刮去浮上来的泡沫），
不饮用，加水后 立即倒掉。1-10泡、3-12秒\11-20泡、
5-18秒,不过，不要机械，要用心体会茶。（根据茶叶本质、
季节、品种、个人喜好，灵活调整。）
6.如在办公室用玻璃杯等品饮单丛时，请取3克左右茶叶投入
口杯[或按饮茶者需要用茶]，用沸水冲泡，盖上杯盖，以
防香气外溢及保持水温，5-20秒后即可品尝。
凤凰单枞的香气给人的印象深刻，独具特色。个人感觉要想泡好单枞茶，水质，茶量，水温都是很关键的因素。可选择纯净水泡茶，100度沸水，至于出汤时间自己控制了，喜欢浓些的朋友，冲泡的时间可以稍长些，在加上一个好心情，感觉每泡酽香袭人，滋味浓醇鲜爽回甘。
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