韩式压花冰淇淋的制作方法

原料：原味硬质压花冰淇淋粉1000g、纯净水2000g、

制作方法：

1. 取一干净容器加入称量好的纯净水，将冰淇淋粉徐徐倒入容器、期间打蛋器不停顺一个方向搅拌，搅拌3-5分钟将搅拌好的浆料在常温下或保鲜柜里静置20-30分钟后即可。（如静置时间不够、打出的冰淇淋会产生冰渣、）

操作步骤：

1．把静置好的冰淇淋料倒进硬质冰淇淋机。

2．压下感应磁头护栏，盖上塑料盖。

3．按自动键，制冷时间16-20分钟。制作好停机。

4.冰淇淋机制好之后打进压花模具杯，重量为100-120g盖上盖送冷冻柜速冻，（冷冻温度在-26左右）模具杯使用之前必须清洗干净擦干水分冷冻使用。

5.冷冻2-3小时之后放进-8至-16摄氏度冰箱保存即可（中间得

缓存4小时左右，放冰箱后隔每2小时得上下倒换一次）

6.取出缓存好的模具杯冰淇淋，打开下盖，放进压花成型机。按下往下键在机器下面拿套好的脆筒慢慢顺一方向转动至盛五分之一开始封尖即可。

压花成型机使用注意：

按下往下键极为下压，往上极为往上松，一定不得用手去试机。

对品质的苛求是蓬莱阁传承百年的奥秘。无论在哪里，蓬莱阁始终坚持以意大利手工的标准制作冰淇淋，带给客户更纯正的口感和美味。即使是细小的原料，蓬莱阁也从不放松，保证每一个环节、每一种原料的纯正是蓬莱阁始终的坚持。网址是http://shop67576195.taobao.com 全国售后电话为15506574664 也正是这种对品质的渴求，使蓬莱阁保持了特有的意大利特色口味。一口蓬莱阁，千百滋味生，蓬莱阁冰淇淋口感细腻轻盈如丝，浪漫的感受不绝于口。