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亏本清仓 盛五香扒鸡10斤装正宗清真食品 全鸡包装

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品牌: 德州乡盛扒鸡
产品型号: 乡盛扒鸡
产品规格: 十斤一箱
起订: 5 十斤
供货总量: 10000 十斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-03-31 08:25
浏览次数: 854
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 德州乡盛扒鸡之所以能成为德州扒鸡的精品代表,驰名中外,是因为它具有以下三个特点:一、用料精,做工细:所有料鸡均为750克以上的活鸡,宰杀用65摄氏度的热水烫,褪掉鸡毛,剥净腿、嘴、爪的老皮,然后从臀部剖开,摘去内脏,沥净血水;二是整形:将鸡双腿盘起,双爪插入腹部,两翅从嘴中交叉而出,形似“鸭浮水面”;三是烹炸适度:将鸡全身涂匀糖色,然后入沸油锅中炸制,至鸡身呈金黄色时捞出,真是多一秒钟则老,少一秒钟则太嫩;四是配料精确:焖煮前先在锅底放一铁箅,以防糊锅,再将处理好的鸡按老嫩排入锅内,配以料汤,防止鸡浮,煮时用旺火煮,微火焖,浮油压气,雏鸡焖6至8小时,老鸡焖8至10小时,扒鸡焖煮以原锅老汤为主,并按比例配制新汤,配料有花椒、大料、桂皮、陈皮、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、食盐等20余种,这样制出的扒鸡,外形完整美观,色泽金黄透红,肉质松软适口,并具有开胃、、助消化的作用。

 德州乡盛扒鸡料方,内蕴二十余味中药之精华,五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓,入口香嫩,沁人心脾,不但口感,且有壮骨强身之,实乃。扒鸡造型也美感,两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出口含双翎,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,既美又香,让人食欲大动,馋涎欲滴。

德州乡盛扒鸡肉质鲜嫩,香酥可口,过口不忘,回味无穷,符合全国各地区的口味,人见人爱,老少皆宜,是佐餐、旅游、馈赠之。

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