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金菌克清水笋剂

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品牌: 金菌克
产品型号: JJKH
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 浙江 杭州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-06-04 10:32
浏览次数: 5467
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

清水笋剂生物防腐剂
本品采用世界包埋和缓释技术,依照美国FDA、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的安全型食品保鲜剂作为主剂,复配缓冲剂、乳化剂,护色剂,螯合剂,稳定剂,营养强化剂及天然生物、植物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份,经过特殊工艺,科学配方,精制而成。本产品具有破坏微生物的细胞壁,细胞膜,使细胞内蛋白质变性,破坏细胞呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明,是一种性能,安全系数高,使用成本实惠的新型高效防腐保鲜剂。
本品对酵母菌、细菌、霉菌具有强烈的抑制作用,其中对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大1倍!对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比山梨酸钾大5-10倍。
本品完全符合GB2760规定,放心选用。
二、套餐系列加工工艺
1、消毒杀菌:配制100-200PPM消毒液对环境、器具、操作人进行消毒杀菌
2、工序添加方式:
原料-----腌制(挑选) ----脱盐(软化、螯合、杀菌剂200PPM处理)---调料(增脆剂1.5—2.0‰、护色剂0.8‰、防腐剂0.8—1.2‰)—包装----巴氏杀菌---检测---出厂
三、注意事项生产工艺、包装物、原料、环境及生产设备的卫生直接影响本品的保鲜效果,应加强卫生管理,同时对每一种包装及产品都应先在生产车间做小批量试验,以确定合理的保质期预测

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