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麦芽酚,甲基麦芽酚

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品牌: 陆广
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
单价: 360.00元/公斤
起订: 5 公斤
供货总量: 5000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-07-04 14:53
浏览次数: 736
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 麦芽酚

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中文名称:麦芽酚

中文别名:甲基麦芽酚; 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮; 3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮

化学名称:3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮

英文名称:3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone 

英文别名:Maltol; Methyl maltol; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyron

CAS号:118-71-8

EINECS号:204-271-8

分子式:C6H6O3

分子量:126.11

性状:本品为白色晶状粉末,具有焦奶油硬糖的特殊味道,溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。

作用:本品是一种广谱的香味增效剂,具有增香、固香、增甜的作用,可配制食用香精、化妆品香精等,广泛用于食品、饮料、酿酒、化妆品、制药等行业。

麦芽酚(Maltol)和乙基麦芽酚作为食品增香剂常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麦芽酚的添加量约110μg/kg.据计算,麦芽酚和乙基麦芽酚的平均每日摄取量为5~29mg,但在某些人群中,实际的消耗水平可能是这一平均量的好几倍.

保存:本品应避光密封,放置阴凉干燥处,避免与异杂气味物品混同存放,不能直接与铁接触。

上海陆广生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈

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