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产品为白色或黄白色粉末。极难溶于水和植物油中。1g能溶解在约4.5mL乙醇中。
抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其分子式为C22H38O7，是一种高效的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的剂，本品用于食品可起到、食品（油脂）护色、营养强化等。
适用范围：脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。
销售地区：河北石家庄，山西太原，辽宁沈阳，吉林长春，黑龙江哈尔滨，江苏南京，浙江杭州，安徽合肥，福建福州，江西南昌，山东济南，河南郑州，湖北武汉，湖南长沙，广东广州，海南海口 三亚，四川成都，贵州贵阳，云南昆明，陕西西安，甘肃兰州，青海西宁，内蒙古呼和浩特，广西南宁，西藏拉萨，宁夏银川，新疆乌鲁木齐，重庆，上海，北京，天津。
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