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大豆分离蛋白生产厂家 大豆分离蛋白价格

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品牌: 大豆分离蛋白
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
单价: 25.00元/公斤
起订: 20 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-06-17 11:19
浏览次数: 773
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
大豆分离蛋白生产厂家,大豆分离蛋白价格。
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

肉类制品

在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量,强化了维生素。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用,将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中,再将肉块进行处理,火腿地率可提高20%,在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进,大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构更完美,大豆分离蛋白与帮利公司的素肉粉可以同时添加。

面制品

生产面包时加入不超过5%的分离蛋白,可以增大面包体积,改善表皮色泽,延长货架寿命;加工面条时加入2~3%的分离蛋白,可减少水煮后的断条率、提高面条得率,而且面条色泽好,口感与强力粉面条相似。
大豆分离蛋白还可应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中,对提高食品品质,增加营养,降低血清胆固醇,防止心脏和脑血管疾病具有独特的作用。
大豆分离蛋白销售地区:黑龙江哈尔滨,辽宁沈阳,吉林长春,河北石家庄,湖北武汉,湖南长沙,山东济南,山西太原,陕西西安,安徽合肥,浙江杭州,江苏南京,福建福州,广东广州,海南海口,四川成都,云南昆明,贵州贵阳,青海西宁,甘肃兰州,江西南昌,内蒙古呼和浩特,宁夏银川,新疆乌鲁木齐,西藏拉萨,广西南宁,北京,上海,天津,重庆。
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