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真空油炸机厂家 真空油炸机图片 真空油炸机设备

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产品名称: 真空油炸机
品牌: 全氏
产品型号: qs-600
产品规格: 全氏
单价: 面议
起订: 1 套
供货总量: 1000 套
发货期限: 自买家付款之日起 15 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-06-21 10:24
浏览次数: 1407
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 真空油炸机设备介绍:   
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、纯天然性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。真空油炸产品以其独特的风味,众多的品种,健康的成分,深得世界各国人民的青睐,被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。
          

一、真空油炸机的原理:

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Fryer)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,能较好保持食品原有的色泽。采用真空油炸,由于温度低,故油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色;获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 

二、真空油炸机适用的食品范围广: 

1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜、枸杞等。 

2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、番茄等。 

3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。

4、坚果类:花生、蚕豆、青豆、黄豆、板栗等。

三、真空油炸机的生产工艺:  

原料筛选清洗切片(切段)杀青沥水速冻解冻真空浸渍清洗沥水真空油炸真空脱油调味产品包装入库。

上海全氏轻工机械制造有限公司的真空油炸机,其技术在国内处于领先地位。公司研发的真空油炸设备有QS-LYZJ-002(即真空油炸实验机,用于实验室或开发新产品的实验或家庭使用)QS-LVF-50QS-LVF-100QS-LVF-150QS-LVF-300QS-LVF的技术参数。

四、真空油炸机的优点:

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产; 

3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

4、真空油炸机机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

5、低温真空油炸的产品温度低、营 养成分损失小。

6 减压、水分蒸发快,干燥时间短。

7 有良好的保留制品本身的香气和风味的作用。

8 具有膨化作用、产品复水性好。

9 真空油炸机油耗小,油脂劣化速度慢。

五、真空油炸机售后服务:

2017年本公司承诺所售出的真空油炸机检测合格后才会发货给客户,确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装,调试,维修,技术咨询等售前售后服务,以周到,细致,及时的速度解决客户的困难。

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