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凉茶防腐剂
凉茶防腐剂主要成分：乳酸链球菌素、纳他霉素、柠檬酸钠。
凉茶防腐剂主要指标：外观 白色至浅灰色结晶粉未干燥
失重 ≤10%
PH值（1％水溶液） 6－9
灰分 ≤10%
砷（以As计） ≤3PPM
重金属（以Pb计） ≤10PPM
凉茶防腐剂作用：凉茶防腐剂是良好的抗菌防霉剂，耐光、耐热性好，有很强的抑制酵母菌和霉菌作用，并对由于产品带来孢子有抑制作用。凉茶防腐剂对细菌充分发挥作用的最适PH值接近中性，且毒性比其它同类防腐剂低。凉茶防腐剂对引起食品腐败的革兰氏阳性菌和阴性菌均有很强的抑制作用，有很强的抑制酵母菌和霉菌作用，在中性及偏碱性条件下能充分发挥防腐作用
凉茶防腐剂适用范围：用于中性食品中，如凉茶饮料、菊花茶饮料、可可奶、奶茶等。
凉茶防腐剂用法：预先将其配成10%溶液(现配现用)，在搅拌下缓缓加入，应特别注意避免先加入酸味料或同时加入酸味料和防腐剂。
凉茶防腐剂参考用量：0.04-0.05％
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