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一、【维生素C性质】
中文名称 ：维生素C
简称:L-抗坏血酸
CAS登录号：有
英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid
熔点：190℃～192℃
分子式：C6H8O6
分子量：176.12u
级别：食品级
含量：99.9％
维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，维生素C是一种水溶性维生素。酸性，具有较强还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。
二、【维生素C用途】营养增补剂，剂，护色剂
三、【维生素C生产方法】VC是一种强剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥作用。
VC质量指标：
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检测项目
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质量指标
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含量
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≥99%
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比旋光度
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+20.5°～+21.5°
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灼烧残渣
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≤0.1%
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砷
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≤0.0003%
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重金属
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≤0.001%
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