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甜菜红价格甜菜红厂家食品级甜菜红

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产品型号：	特级
产品规格：	25*1
起订：	25 kg
供货总量：	10000 kg
发货期限：	自买家付款之日起 1 天内发货
所在地：	湖北武汉市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2023-05-06 10:31
浏览次数：	1407

公司基本资料信息

武汉万荣科技发展有限公司
通过认证 [诚信档案]
联系人李春华(先生) 销售经理
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地区湖北-武汉市
地址湖北省武汉徐东路32-38号

产品详细说明

甜菜红价格/甜菜红生产厂家/武汉万荣科技发展有限公司国内最有实力企业亚洲生产销售单位无一伦比实力超强技术过硬放心

基本信息

化学联合会名称 2,6-Pyridinedicarboxylic acid,4-(2-(2-carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3 -dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl)ethenyl)-2,3-dihydro-, (S-(R,R))-
标识
CAS号	7659-95-2
ChemSpider	21106496
Jmol-3D images	Image 1 Image 2
性质
分子式	C24H26N2O13
分子量	551.48 g/mol

简介

亦称甜菜根红BeetRootRed，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，产品为红紫至深紫色液体、块或粉末，易溶于水，水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳。

特点

水溶液呈红色至红紫色，pH3.0～7.0比较稳定，pH4.0～5.0稳定性。染着性好，但耐热性差，降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用，稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。
标准规定

甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，医药、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。

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