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一、【L-苯丙氨酸性质】
中文名称 ：L-苯丙氨酸
CAS登录号：63-91-2
英文名称：L-phenylalanine
执行标准：国标
分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
级别：食品级
含量：99.9％
性状：L-苯丙氨酸为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末. L-苯丙氨酸稍带特殊气味. 必须氨基酸之一.
二、【L-苯丙氨酸用途】营养增补剂
三、【L-苯丙氨酸生产方法】L-苯丙氨酸在大多数食品蛋白质中几乎非限制氨基酸. L-苯丙氨酸可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反应, L-苯丙氨酸可改善食品香味.
L-苯丙氨酸功用：L-苯丙氨酸是重要食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）主原料，人体必需氨基酸之一，在医药行业L-苯丙氨酸主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L-苯丙氨酸是人体不能合成一种必需氨基酸。食品工业上L-苯丙氨酸主要用作食品甜味剂阿斯巴甜合成原料; L-苯丙氨酸也可作为营养增补剂。
L-苯丙氨酸用量：L-苯丙氨酸占食品中总蛋白量5.8%。2.FEMA（mg/kg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。
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