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在牛乳中掺杂使假种类繁多，牛奶中掺入豆浆的目的就是以次充好、以少充多。牛奶中掺入豆浆不仅会影响牛奶的口味、造成营养成分不足从而给消费者的经济造成损失，还可能会对消费者的身体造成严重的伤害。如果掺入生的豆浆那么会严重危害消费者的身体健康，因为生豆浆中含有一种叫做皂甙的物质，如果未熟透进入胃肠，就会刺激人的胃肠黏膜，并出现中毒症状：恶心、呕吐、腹痛、、厌食、乏力等。
本检测盒的原理是：利用豆浆中含有特有的物质可以与检测试剂在一定条件下发生颜色反应，从而判断牛奶中是否掺入了豆浆。
适用范围：用于判断牛奶中是否掺有豆浆。
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