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品 名： 牛磺酸
化学式： 2-氨基乙磺酸
化学式： C2H7NSO3
结构式： H2NCH2CH2SO3H
分子量： 125.14
性 状： 白色结晶或针状结晶粉末;无臭，味微酸，在水中溶解，在乙醇，乙醚或丙酮中不溶。
适应范围：治疗感冒，发烧，神经病，扁桃体炎，，风湿性关节炎以及药物中毒等。除要用外，可添加于饮料，复合味精，豆制品，婴幼儿乳奶制品中成为强化保健，营养的食品添加剂，还能用于水产，动物养殖饮料添加剂，洗涤剂中间体和化学试剂等方面，应用前景广泛。
质量标准：GB14759-93 JP8,AJI92
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项目
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指标
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食品级
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外观
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白色针状结晶性粉末
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白色针状结晶性粉末
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含量（干基）%
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99.0-101.0
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98.5-101.0
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溶液透光率%≥
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98.0
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98.0
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重金属（以Pb计）%≤
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0.001
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0.001
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砷（以As计）%≤
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0.0002
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0.0002
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加热减量%≤
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0.2
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0.2
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灼伤残渣%≤
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0.1
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0.1
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氯化物（以CI）计%≤
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0.01
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0.1
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硫酸盐（以SO2计）%≤
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0.01
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0.2
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铵盐（以NH4计）%≤
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0.02
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包装： 25千克纸板圆桶装，内衬两层聚乙烯袋。
贮藏：遮光、密闭，在干燥处控制在室温下保存。
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