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供应工厂直发中档冰淇淋稳定剂 复配食品添加剂

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品牌: 杭州恒宇食品原料有限公司
产品型号: EU-系列
产品规格: 25KG/件
起订: 1 kg
供货总量: 1000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 浙江 杭州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-03-28 09:06
浏览次数: 2365
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明


恒宇EU-系列稳定剂
(冰淇淋稳定剂–中价冰淇淋产品的应用)
一.配方(%):
恒宇EU-系列稳定剂
0.50
白砂糖
15.00
玉米糖浆(75%固形物,42ED值)
7.50
全脂奶粉
4.00
椰子油
3.00
麦芽糊精(丰原生化)
7.50
精练棕榈油
0.002
香兰素
0.02
奶油香精
0.02
乙基麦芽酚
0.004
香草
0.07
+
总量
100
二、恒宇EU-系列冰淇淋稳定剂特征:
适用于中价位的杯类及中价位冰淇淋产品。能使该产品形成软绵的结构,抑制冰晶产生,抗收缩能力强。
三、工艺参数:
①烧料温度80℃,1分钟。
②均质温度68℃-70℃,压力16-19mpa。
四、该复合乳化稳定剂的执行标准:GB26687-2011

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