碱性果胶酶食品添加剂

碱性果胶酶（长期现货供应中）
     我公司生产的碱性果胶酶采用我们拥有的独有的技术“果胶酶工业生产方法”和优秀的菌种生产，活力高、能力强。

【碱性果胶酶酶活定义】

在45℃，pH值=9的条件下，1分钟使聚半乳糖醛酸裂解产生1μmol的不饱和聚半乳糖醛酸的酶量。

【碱性果胶酶酶活构成】

碱性果胶酶（主要包括原果胶酶，裂解酶和果胶水解酶）

【碱性果胶酶酶活力】

碱性果胶酶活力＞4000U/g

【碱性果胶酶产品特性】  

 1.为黄褐色液体

 2.最适作用温度：45℃～50℃

3.作用pH值： 最适pH值9.0。

【碱性果胶酶主要用途】

植物精提，咖啡和茶叶加工，油脂加工，果汁、果酱加工厂生产等；纺织品精炼，去除纤维素类纺织品中的果胶质和脂类、酚类物质，增加棉织物的通透性、手感和印染质量；麻类脱胶，去除苎麻、亚麻等影响麻类质量的果胶质。

【保质期】

    25℃以下，3个月，4-10℃下，6个月以上。