采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
型号
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ZB-20
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ZB-40
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ZB-80
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ZB-80
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生产能力(kg/锅)
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10-15
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20-30
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40-50
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70-80
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料锅容积(L)
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20
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40
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80
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125
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功率(Kw)
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1.85
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6.25
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15
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23
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斩刀数量(把)
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3
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3
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6
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6
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斩刀转速(r/min)
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1500/3000
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1500/3000
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126/1650/3300
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126/1650/3300
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斩锅转速(r/min)
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16
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12
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8/12
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8/12
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外形尺寸(mm)
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770*650*980
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1245*810*1094
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2300*1202*1195
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2400*1420*1300
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