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【产品名称】酒石酸
【化学名】2,3-二羟基丁二酸
【结构式】
【分子式】C4H6O6
【分子量】150.09
【分子量】150.09
【产品性状】
酒石酸是无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。酒石酸是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%乙醇中溶解度5.01(25°C).
酒石酸是无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。酒石酸是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%乙醇中溶解度5.01(25°C).
【产品规格】
加力安生物科技有限公司提供的酒石酸符合美国食品化学法典（III）和GB15358-94。
加力安生物科技有限公司提供的酒石酸符合美国食品化学法典（III）和GB15358-94。
【产品用途】
酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，酒石酸的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。
酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，酒石酸的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。
【产品包装】25kg 复合袋装，内衬薄膜袋。
【GB15358-94】
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项目
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指标
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一水品
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无水品
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含量≥%
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99.5
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99.5
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熔点范围
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200-206°C
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200-206°C
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硫酸盐（以SO4计）≤%
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0.04
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0.04
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重金属Pb≤%
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0.001
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0.001
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砷（以As计）≤%
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0.0002
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0.0002
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易氧化物
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合格
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合格
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加热减量≤%
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11.5
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0.5
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灼烧残渣≤%
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0.10
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0.10
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