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种类包括京东肉饼、豆沙烧饼、葱花脂油饼、麻酱油饼、如意枣泥饼、豆沙旋饼、麻仁酥饼、蒸千饼等。

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1、千层饼以10斤面为标准来计算：10斤面，10元；配料8种：2元；水、电、煤气：3元；共15元。10斤面做成成品以后共计：15斤左右，按市场每斤2元计算，共计30元左右，故利润：一半以上，每天以销售额300元计算，纯利润150元，每月收入在5000元以上。2、香酥萁子以10斤面为标准计算：10斤面：10元，鸡蛋：3元；油：3元；配料15-18种：3元；水、电、煤气：3元共计：22元左右。10斤面做成成品以后共计：16斤左右，按市场每斤3元计算，共计45-48元故利润：一半以上，同样销售额200-300元，每月收入5000元以上。通过上述分析，如果开一家香酥千层饼、香酥萁子店，每天销售额在不低于400元的情况下，除去成本、房租、人员工资，您每月的纯利润就是5000元以上。
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