米线具有高弹性之特色,口感舒适,经常食用有清胃之,深受广大顾客好评。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口,富有营养而著称,常食用有养颜之。
济南天然居风味米线一直广受消费者欢迎。天然居风味米线讲究的是:味香、味厚、有回味。 且米线在口味上彻底改变了以往南北方口味不能很好融合的特点。
在具体烹制中,以精心熬制的老汤为特色,在传统的小吃配料基础上,加入二十多种名贵的中草药料,以人体健康为主,经过合理配比加工而成。天然居米线吃着筋道润滑,汤味宽厚醇香,特别是深得年轻女性和学生们的厚爱。
天然居米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不混浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。配以不同的卤料就可以制成鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、麻辣米线等。
米线是独具特色的、具有百年历史的风味名吃。米线在继承传统滇味做法的基础上又大胆创新调整,使一碗大众化的快餐式米线变成分为不同档次的风味名吃,更加适合不同人群的口味。米线不仅讲究原汁原味与科技的结合,而且原料选制精细、营养均衡、搭配合理、色泽红绿相间、口味油而不腻、味美咸鲜,真正作到质于内而型于外,成为老百姓向往品尝的传统风味名吃。