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鸡蛋蛋

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品牌: 永科牌
产品型号: 特级
产品规格: 20公斤每箱
起订: 20 公斤
供货总量: 100000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 深圳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-04-17 08:23
浏览次数: 5169
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

鸡蛋蛋是新鲜鸡蛋液经过巴氏消毒脱去水分后的干产品,对水后回复蛋白的特性保持原物理特性。在使用时将本产品用水以1:8比例深化后搅拌均匀后即与新鲜蛋液相当,是面条(方便面)、饼干、蛋糕蛋黄派及各种点心、冰淇淋、肉制品加工(如火腿肠)、饮料、麦乳精、儿童食品、糖果、膨化食品等产品的理想原料, 具有较好的乳化性,特别是蛋的深加工品如鸡蛋干、日本豆腐等的原材料,可替代新鲜鸡蛋液。
一、省却大量运输费用,并能避免温度等环境的影响。
二、无需建立冷库,常温即可存贮,节省巨大的空间及电费。
三、原料品质稳定,统一的配方,能简单有效地控制每一批产品质量。
采用本公司的科学方法,可生产出质优价廉的产品(鸡蛋干,日本豆腐),凡购买蛋5吨以上均可免费提供

配方技术帮助,可大量节省生产成本。
① 鸡蛋干:将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术,采用科学配方将原材料如鸡蛋蛋与水以1:8或全蛋加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似,口感细腻,弹性及韧性良好,具有鸡蛋香味,开袋即食,食用方便的食品。该产品营养价值高,富含蛋白,口感好,可调成各种口味,大众易于接受;
② 日本豆腐:将鸡蛋蛋或蛋清为主要原料,辅之调味料、纯水等经科学配方精制而成。且具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
指标:干燥均匀的粉末状或易松散之块状、无正常视力可见杂质。淡黄色或偏白色,具有蛋特有的滋味、气味,无异味。
      提供鸡蛋干,日本豆腐配制加工技术及配方      蛋:3.8万          

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