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威化酶制剂

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品牌: 维邦
产品型号: W301,W302
产品规格: 2.5公斤/袋,25公斤/桶
起订: 25 公斤
供货总量: 100000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 苏州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-03-24 10:04
浏览次数: 1256
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 

产品使用说明书

威化饼干酶制剂

产品型号:

 

威化酥®W301 适用于各类经典酥松型威化

 

威化酥®W302 适用于脆型威化、涂层威化及异型威化

威化酥®W301产品功能:

 

1,降低浆液粘度,有效避免面筋的形成,以免堵塞管道及喷嘴;

 

2,改善浆液流动性,喷浆更顺畅,饼皮圆整不缺角;

 

3,显著提升产品的口感,入口即化;

 

4,饼皮起发好,可以减少或取消化学膨松剂碳酸氢铵的用量。

威化酥®W302产品功能:

 

1,改善浆液流动性,浆液稳定性好;

 

2,有效降低或减少饼皮的破碎率;

 

3,改善产品口感,饼皮脆性更好;

 

4,在保质期内始终保持产品脆性,延长保质期。

使用方法:

      1,取适量本品直接溶解于配料水中,然后加入小料及面粉正常打浆即可。

      2,建议浆液温度控制在15~30度之间。

建议用量:

 

威化酥®W301   千分之一左右(即每包面粉中添加25克左右)

 

威化酥®W302   千分之一左右(即每包面粉中添加25克左右)

 

用量需根据面粉质量和烘焙试验确定

产品包装:

 

2.5kg/袋(铝箔袋),10袋/桶或依客户要求

保质期:

 

储存于阴凉、干燥的条件,建议储藏温度为0~25度。

 

在以上条件及保持原密封包装的条件下,保质期为18个月。

运费说明:

    以上价格为桶装每公斤的价格,低于25KG,买家承担,25KG以上(含25KG),卖家承担!

免费拿样:

     欢迎饼干厂来电咨询,共同探讨饼干解决方案,同时公司免费提供样品!

 

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