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胭脂虫红标准 靖浩胭脂虫红色素

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产品名称: 胭脂虫红
品牌: 靖浩 蕴华
产品型号: E 120
产品规格: 50%
单价: 面议
起订: 5 kg
供货总量: 1000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 广东 珠海市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-10-09 10:33
浏览次数: 4765
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胭脂虫红色素
英文名称Cochineal carmine
    :胭脂虫红提取物 Cochineal exfract;Cochineal carmine;胭脂红Carmines;胭脂红酸Cochineal and carminic acid;C.I.天然红4号
活性成分: 胭脂虫酸(又称胭脂红酸,是蒽醌衍生物)。
    : 红色菱形晶体或红棕色粉末。
    : 50%、52%
    : 120,色度(520NM):0.9—1.00
PH: 9.0-10.0
制备或来源:
    由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。
    :
耐热性、抗光性和抗氧化性良好,染色力强,与肉类蛋白有良好的亲和性。
用途用量
着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2014)中规定:本品(以胭脂红虫计)可用于碳酸饮料,最大使用量为0.02g/kg;香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍,0.025g/kg;布丁点心、酸奶、糖果、调味酱,0.05g/kg;风味奶粉,0.6g/kg。胭脂虫红为一种水分散式粉末,不溶于酒精和油,对氧化作用敏感,易与蛋白质结合。用于乳制品着色,还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳制品、药品。
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