海藻酸钠厂家 海藻酸钠价格 食用海藻酸钠

食品级海藻酸钠

　　海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

海藻酸钠功能特性

        海藻酸盐是存在于海带、巨藻等褐藻中的一种天然多糖类物质，是藻体中的海藻酸与海水中的矿物质生成的天然产物，海藻酸是由甘露糖醛酸（M）和古洛糖醛酸（G）组成的混聚多糖。应用广泛的海藻酸盐产品主要有海藻酸钠、海藻酸钾、海藻酸钙、海藻酸铵等。

海藻酸盐是一种可食而又不被人体消化的大分子多糖，它在胃肠里具有吸水性、吸附性、阳离子的交换和凝胶过滤等作用，具有以下功能：
[1]、，降低，预防脂肪肝；
[2]阻碍放射元素的吸收，有助于排除体内重金属；
[3]增加饱腹感，健康；
[4]加快肠胃蠕动，预防便秘。

经过低分子化的海藻酸盐具有更强的生物活性，具有明显的保健作用。
[1]低分子海藻酸钾可调节及预防、延缓心血管衰老、改善微循环；
[2]低分子海藻酸钠可；
[3]低分子海藻酸钙是食品的新型钙源，易于吸收；
[4]低分子海藻酸锌可健脑益智及预防中老年痴呆症；
[5]低分子海藻酸铁可补铁、；
[6]低分子海藻酸镁可预防及治疗冠心病。
利用其保健功能，可用于生产健康功能食品和医药原料