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中文名称：阿力甜
中文别名： L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺
CAS登录号：80863-62-3
英文名称：Aclame
分子式：C14H25N3O4S
分子量：331.43
阿力甜是一种二肽类甜味剂，甜度为蔗糖的2000倍以上。阿力甜在酸、热等条件下均十分稳定，室温下PH值为5-8的水溶液，贮存半衰期为5年，5％水溶液PH值为5.6，无后苦味和金属碱、涩味，且口感与蔗糖接近，甜味迅速、持久、安全。
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