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化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基氢醌，
英文名称：TBHQ。
分子是：C10H14O2
分子量：166.22
性能：本品为白色或微红色褐色洁净粉末， 微溶于水（约为5‰），易溶于乙醇、丙二醇和脂肪。
质量标准：QB2395-98
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项目
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指标
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TBHQ含量（以C10H14O2计）%≥
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99.0
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特丁基对苯醌%，≤
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0.2
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氢醌%，≤
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0.1
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2，5二特丁基氢醌%，≤
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0.2
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甲苯%，≤
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0.0025
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熔点℃
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126.5-128.5
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砷盐（以As计）mg/kg，≤
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3
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重金属（以Pb计）mg/kg，≤
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10
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本质量标准与美国FCC（Ⅲ）标准要求等效
据国内外文献报道及大量的试验研究说明，本品效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5-7倍，是各种动植物油脂和富脂类食品的剂。
能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著的延长油脂及富脂食品的货架期。
耐高温性能好，可用于油炸方便面、糕点及其他油炸食品，承受温度可达230℃。
一剂多用，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌也有很好的抑制作用。
本品不影响食品的色泽、风味，用于富含铁、铜的食品不着色。
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鲁公网安备 37060202000128号
