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【产品名称】:食品级TG酶 谷氨酰胺转氨酶批发厂 食品级TG酶 谷氨酰胺转氨酶
【产品属性】:食品级酶制剂
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品简介】:是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质,其可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间发生共价交联
【产品性状】:对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,乳化稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等效果好
【产品应用】:可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。TG酶在40~45℃、pH6-7的条件下,只需添加0.1-0.3%的量,即可达到明显的效果。
【包 装】: 牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为20KG,还可根据客户需要包装。
【运 输】: 轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。
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