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【产品名称】:纤维素酶 食品级纤维素酶生产
【产品属性】:食品级酶制剂
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品简介】:是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶
【产品性状】:淡黄色或白色固体粉末
【产品应用】:在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时,纤维素酶的添加可以增加原料的利用率,并对酒质有所提升。本品可广泛应用在果蔬加工、果汁处理,饮料、酿酒、酱油加工等。
【酶制剂介绍】:目前,酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中普通的几种包括:分解蛋白质的 蛋白酶,分解纤维素的纤维素酶,把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶, 将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。
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