名称:L-天冬氨酸
级别:食品级/饲料级
含量:99%
规格:25kg/桶装
功能:营养强化剂
外文名:LAspartic acid
分子式:C4H7NO4
分子量:133.1
[L-天冬氨酸性质]
白色结晶或结晶性粉末,味微酸。溶于沸水,25℃时微溶于水(0.5%),易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中,不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解,等电点2.77,其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋,碱溶液中为左旋,水溶液中为右旋。
[L-天冬氨酸用途]营养增补剂、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。
[L-天冬氨酸生产方法]
左旋天冬氨酸的制法有合成法和发酵法。
1.合成法主要是以马来酸或富马酸或它们的酯为原料,在加压下用氨处理,然后水解。较容易合成得到外消旋天冬氨酸,但至今还没有理想的拆分外消旋体的方法。
2.发酵法在酶作用下,将富马酸与氨加成,可高收率地得到产品。采用这种方法只生成左旋体,收率高,因此是工业生产的主要方法。
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