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甜菊糖苷食品添加剂

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品牌: 史蒂文
产品型号: 食品级
产品规格: 1000克/
用途: 甜味剂
起订: 1 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 南京市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-14 08:28
浏览次数: 74
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 产品名称:葡萄糖基甜菊糖苷

保质期:3年

适用范围及用量:配制成食品用香精用于各类食品,用量为按生产需要适量使用。

使用说明:成本低于蔗糖,在饮料食品中可代替60~的蔗糖,并于蔗糖混合使用,效果,用法同蔗糖。

产品介绍

白色至淡黄色粉末、片状或粒状。克服了普通甜菊苷纯度不一,溶解度低、有苦涩不良口感等缺点,而使甜味更接近于砂糖。代蔗糖的比例可由原来的30%提高至70%,并使产品成本下降甜度100-200倍,呈清凉的甜味,一般常用乳糖、麦芽糖精等作为分散剂,使甜度降至蔗糖的0.5-1倍。

产品用途

该产品在通常食品加工条件下和普通甜菊糖一样非常稳定, 并通过酶技术提高了水中分散性,具有好的溶解性,非常适合于各种饮料及酒类产品。主要用于低热量食品,碳酸饮料、果汁、冷饮、糕点、腌渍品、水产制品等中。

【食品添加剂的介绍】

食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

 

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