●性状:白色无定形粉末,无臭、无味,在空气中稳定;相对密度 3.18, 熔点 1670℃,难
溶于水(100g 水中约可溶解 0.0025g,在含二氧化碳的水中溶解度稍高),不溶于乙酸,而
易溶于稀盐酸和硝酸。
●用途:食品工业中作抗结剂,营养补充剂(强化钙), PH 值调节剂,缓冲剂等;如作
面粉抗结剂 (分散剂),奶粉、糖果、布丁、调味品等的添加剂。
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