乙二胺四乙酸铁钠食品级EDTA铁钠价格

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食品级EDTA铁钠 营养强化剂 食品添加剂 矿物质乙二胺四乙酸铁钠

乙二胺四乙酸铁钠使用范围和时用量参照执行GB14880－2012标准，作为铁营养强化剂使用。一、乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，性质稳定，可耐高温，不易被YANG化，贮藏不变，无金属铁XING味，口感好，易溶于水（25℃，溶解度为100g/100ml）和稀SUAN。分子式为C10H12FeN2NaO8—3H2O，分子量为：421．09，含铁量为13．26%。

二、乙二胺四乙酸铁钠的生物活性1．乙二胺四乙酸铁钠为稳定 的螯合物。

乙二胺四乙酸铁钠的吸收率高，吸收率为LIU酸亚铁的2～3倍。

乙二胺四乙酸铁钠安全无副作用

三、乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）强化食品的应用：1．铁强化面粉面粉作为面制品和烘焙食品的基础原料，一般面粉的铁含量很低，只有2．6～4．2mg/100g，在面粉中强化铁元素生产富铁面粉，在面粉中强化铁元素，提高产品档次，面粉品质稳定、安全、货架期长。 （1）淡土黄色的乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）在面粉中添加无铁腥味，不易YANG化和着色，还可避免植酸的阻碍，吸收率较高。我国GB14880－2012标准中规定：以元素Fe计，谷类及其制品中铁强化量为24～48mg/kg，折算成乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）为180～360mg/kg。

（2）乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）作为铁营养强化剂。乙二胺四乙酸钠（NaFeEDTA）在面制品、乳制品、食盐、酱油等食品中的铁营养强化剂。

限量:依据GB2760、GB14880和ADI标准【产品贮存】EDTA铁钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。