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胭脂虫红 是从生长在特定仙人掌品种上的胭脂虫体内提取的一种天然色素，色调呈粉红至紫红。在许多国家（欧洲、美国、日本及中国）都允许作食品添加剂使用，且许多食品生产厂家和客户都认为它是品质优良的天然红色素。它是一种蒽醌类天然色素，与其他天然色素不同，其理化性质非常稳定，被视作安全的天然色素而用于食品、化妆品、药品及纺织品等生产。
胭脂虫红 胭脂虫红是一种蒽醌衍生物，外观呈红色菱形晶体或红棕色粉末。不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。能溶于碱，不溶于稀酸。对光、热、氧具有良好的稳定性，是食品、化妆品、医药及纺织品的优良着色剂，也是一种经美国食品和药物监督管理局允许既可用于食品，又可用于药品和化妆品的天然色素。能在毛线和丝绸上产生很漂亮的深红色、粉红色及浅红色。在化妆品中主要用于制作口红、眼影，食品工业中一般用于饲料、酒、面包制品、乳制品、糖果、泡菜。另外，胭脂红少量用于绘画着色及生物标本制作。胭脂红在北美和西欧已得到广泛的认可和应用。
高安全性：胭脂虫红作为天然色素的一种，研究认为，其安全性很高，无致癌性，无致畸性，LD50>21.5g/kgbw。它是美国允许用于眼部的色素，也是惟一一种FDA允许既可用于食品又可用于药品和化妆品的天然色素，在美国性列入食品、药品和化妆品目录，并在联邦法规编号部分免除证书。
高稳定性：胭脂虫红具有较好的光、热稳定性，室外阳光下7d保存率高于50%；在4℃低温至100℃高温范围内稳定性较好，8h保存率超过95%。，在酸性PH值下保存率较高。
高稳定性：胭脂虫红具有较好的光、热稳定性，室外阳光下7d保存率高于50%；在4℃低温至100℃高温范围内稳定性较好，8h保存率超过95%。，在酸性PH值下保存率较高。
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