食品级葡聚糖酶报价 葡聚糖酶商家供应

 
一、简介

中文名称 葡聚糖酶

又称：β-葡聚糖酶

二、性状

β-葡聚糖酶为浅黄色的微粒，适用于pH4.0-6.5，pH为5.0，有效作用温度范围为30-70℃，温度为60℃。

三、用途

葡聚糖酶用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 1—30ml(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，因 β- 葡聚糖引起的冷混浊； 提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。