一、简介
酪蛋白磷酸肽品名:酪蛋白磷酸肽
酪蛋白磷酸肽英文:Casein peptide phosphate、CPP
酪蛋白磷酸肽CAS号:有
二、性状
乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
三、用途
CPP不仅可促进钙的吸收,对铁、锌的吸收利用也有良好的促进效果。因此开发添加CPP的营养食品和,能真正达到有效补充矿物质的目的,满足营养需求,必能产生经济效益和社会效益。