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产品简介
产品名称：dl-酒石酸
近义词：dl-酒石酸
英文名称：2,3-dihydroxysuccinic acid
中文近义词：dl-酒石酸
cas号：133-37-9
分子式：c4h6o6nh2o
分子量：168.11
【用途】本品广泛用于食物、化工、轻工等职业，首要用于制作酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经fao/who 委员会鉴定为优秀之食物添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有重要的作用
dl-酒石酸广泛用于食物、化工、轻工等职业。在食物工业中，酒石酸是一种优秀的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味共同。首要用于制作酒石酸盐类，在食物职业用作啤酒发泡剂、食物酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。
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鲁公网安备 37060202000128号
