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特丁基对苯二酚食品添加剂

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品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
产品含量: 99
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-10-10 08:32
浏览次数: 223
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 产品介绍

【基本信息】

中文名:特丁基对苯二酚

外文名:Tert-butyl hydroquinone

中文别名:叔丁基对苯二酚 、叔丁基氢醌、TBHQ

化学式:C10H14O2

EINECS号:217-752-2

【产品性状】

黄褐色粉末,密度:1.05g/cm3,熔点:127-129℃,沸点:291.4℃

溶解性:溶于乙醇,几乎不溶于水。

【产品用途】

1.TBHQ对于油脂、特别是不饱和的粗植物油是很有效的剂。

2.TBHQ的热稳定性优异、高温煎炸不易挥发,可保持食品原有的色香味。

3.TBHQ还具有抑制多种霉菌和细菌的产生等作用。

4.TBHQ在高温时性能稳定,与其它合成类剂相比具有更高的安全性。

TBHQ的使用方法

◆ 直接法将油脂加热至35~60℃,按所需比例量加入TBHQ,强力搅拌10~15分钟,使其溶解,然后持续搅拌(不必大力搅拌以免过多的空气进入)20分钟左右,确保TBHQ均匀分布。

◆ 种子法先将TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中,配成5~10%的TBHQ油脂或酒精溶液,然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。

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