双乙酸钠食品添加剂

 产品介绍

【基本信息】

中文名：双乙酸钠

外文名：Sodium diacetate

别 名：双醋酸氢钠、SDA、二醋酸一钠、双醋酸钠

化学式：C4H7NaO4

产品应用：防腐剂

EINECS：204-814-9; 204-823-8

【产品特点】

1）防霉防腐效果优于苯甲酸盐类，一般用量是0.3-3g/kg。

2）不改变食品特性，不受食品本身PH影响，参与人体的，产生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和营养成分。

3）使用范围广泛，用于各类食品的防霉防腐，而且在 、烟草、造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用。

4）操作方便灵活，可直接添加也可喷洒或浸渍

5）酸味柔和，克服了 盐特有的刺激气味

【产品性状】

白色结晶粉末或结晶状固体，带醋气味，无毒，具有乙酸气味，易溶于水和乙醇。

【产品用途】

双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料的防腐剂、防酶剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防酶剂的主要原料。

1、烟叶：用2的双乙酸钠喷雾刚收获的烟叶，在25-28的温度下贮存20天

2、食用糖浆：添加0.1的双乙酸钠。