DL-蛋氨酸食品添加剂

中文名：DL-蛋氨酸

外文名：DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;

别 名：2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; 

分 子 式：C5H11NO2S

分子量：149.211

产品用途：营养强化剂

二、产品性状

白色薄片状结晶或粉末；溶液澄清度:无色澄清。

三、产品用途

DL-蛋氨酸食品营养添加剂， 饲料添加剂。海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。按我国GB2760-86规定可用作香料。

本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起体重下降、肝肾功能减弱、毛皮变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。